百香果的口味較為酸，也是特甜的，倘若不容易選購、選擇，就會購到不好吃的東西的百香果。其實很多人不知道如何挑選百香果

1、看外型：較為好的百香果個子勻稱，色調(diào)較深，在山頂栽種的百香果通常呈藍(lán)紫色，并且平地栽種的則為暗紅色，個子稍大。一般山頂種的百香果更為好吃

看果肉:好吃的百香果果肉是濃黃色，肉骨是淡黃色的話，味道的口感就不是那么好。通常山頂種的百香果瓜瓤是深黃色的，山頂種的百香果比平地種的要好吃的東西。

3、百香果必須具有3個個性特征能夠算是上優(yōu)質(zhì)：酸、甜、香是體現(xiàn)百香果是不是高品質(zhì)的基礎(chǔ)規(guī)定，要是香氣不足濃厚，就說明并不是很好。

第二種比凈重：挑選果身偏重的，掂量一下下，有重感的為好，要是百香果太輕，果頭又大的，通常全是噴了膨大劑導(dǎo)致的果大，可是瓜瓤還是非常少，這種的百香果謹(jǐn)慎挑選，一要化肥許多，二是果很酸。大果通常全是6-8個每斤！

二種看色調(diào)：百香果挑選深紫色或玫紅色的果比較成熟期；而粉紅色或帶青的較為耐放，通常能用5-6天（這類果放電冰箱不建意，由于不容易大自然熟）。一般種在峰頂?shù)陌傧愎话惚确N在平地的果色彩要深，峰頂?shù)墓蛲寥缹右话悴皇硿沂芄庹諘r間長，呈紫藍(lán)色、身高均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。

要是網(wǎng)上購買水果提議選購8-9成熟期的果，既粉紅色的百香果，由于果會自熟，很熟的果在寄的全過程就會非常容易爛，到手里果也會出現(xiàn)許多難題，比如：瓜瓤會散成水樣，果的外皮有爛的等等等等難題，那樣的新鮮採摘的果適合派送，看果柄新鮮就了解是剛摘沒多久的新鮮水果！

在網(wǎng)上許多店家賣百香果，全是紅通通的相片。那樣的果通常都并不是現(xiàn)摘的，應(yīng)當(dāng)是店家積貨過段時間，不新鮮的果發(fā)送給顧客就非常容易爛！良心賣家會清楚地告訴你，如果你視覺上購買，要小心！

第三種方法是聞水果的味道:新鮮成熟的水果在食用前放置兩到三天，水果嘗起來又濃又甜。百香果有三種明顯的味道，有酸、甜、香，山成熟的果實甜、香更濃，平地栽培的果實甜、稍酸、香略不如山地果實。有個賣家，為了把百香果弄干凈，使用催熟劑和保鮮劑，收到百香果的時候，打開箱子聞酸味的話，請注意。百香果要是是大自然採摘，綠色生態(tài)送貨得話，開啟小箱子是香氣難聞的哦！當(dāng)然，因為用泡沫包裝，天氣太熱，水果出汗，你可以聞到泡沫盒的味道！

百香果選擇失誤介紹

弟一、搖得響并不可以意味著果實好與壞。總的來說，顧客應(yīng)該盡最大努力選擇一種更穩(wěn)定、不會大聲搖晃的產(chǎn)品。因為在正常情況下，不能搖動的水果是美味的，但是長時間保存會變酸。

第二，好的外表和壞的外表并不意味著好的或壞的水果。有些水果有斑點是正常的。畢竟，水果生長在不同的位置，受不同環(huán)境的影響。外表自然會又好又丑。顧客吃里面的果肉，所以不要在意外表。

第三，皺紋皮膚的果實不新鮮，這是一個非常嚴(yán)重的錯誤觀點。事實上，水果起皺的皮膚表明其外皮已經(jīng)逐漸收縮，其內(nèi)層皮膚開始變甜，這是聰明消費者的首選(記住哦！僅僅因為水果起皺并不意味著它在里面變干了。