大家都知道有機蔬菜營養豐富，常吃有機蔬菜，有益身體健康，那么他究竟有什么用呢？下面小編詳細未大家解釋下

1.有機蔬菜比普通蔬菜營養成分高，礦物質含量高得多。定期食用有機蔬菜可以提高體質。

2.有機蔬菜不使用有毒的化肥.殺蟲劑和催熟添加劑。定期食用有機蔬菜可以減少食用有毒物質的機會，減少病變的機會。

3.有機蔬菜中抗氧化劑含量比常規產品高200%，但抗氧化劑可以降低癌癥和心臟病的風險。

4.如果食用一般的蔬菜，里面含有的農藥長期累積在人體,可能會導致肝的病變，但有機蔬菜里是不含化學肥料和農藥，對人體比較健康.安全。

定期食用有機蔬菜對人體有什么影響？普通蔬菜含有一些化學成分，如果長時間食用，會引起不安和情緒不穩定。天然有機蔬菜不含殺蟲劑和有毒物質。長時間食用后，身體不僅會感到輕松，而且頭腦也會變得清晰，情緒也不會那么容易激動。

為什么有機蔬菜的價格很貴，但事實上一點也不貴。與普通蔬菜相比，有機蔬菜的價格更高。高的主要原因是種植和生產有機蔬菜的成本比普通蔬菜高得多。

1.有機蔬菜種植的水.土壤.大氣等環境因素必須符合有機蔬菜的生產標準。

2.有機蔬菜生產者上崗前必須接受專門培訓，并按照有機蔬菜生產操作規程進行生產。

3.有機蔬菜的生長過程需要配備相應的設施，如太陽能殺蟲燈.防蟲網.遮陽網等。蟲害防治和除草也主要依靠人力。

4.施用到有機蔬菜上的有機肥比普通化肥貴4-5倍。

5.有機蔬菜的生長周期大約是普通蔬菜的兩倍。

6.無公害蔬菜在歷經採摘和選擇后，只能75%上下可以封袋入箱。